有些人一顿不吃米饭就会心里发慌，总感觉肚子少了点什么。但是有时候又因为工作原因，回家煮饭的时间都没有。但是自热米饭却帮助这些想要吃饭的人解决了这一难题，那么食品发热包是什么原理呢？食品发热包加入热水会怎么样呢？

食品发热包是由焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐、生石灰、碳酸钠等材料做成的。其中主要的成分是生石灰，学名氧化钙，它和水接触之后可以产生熟石灰，在这个过程中会释放大量热量，从而释放热能并产生水蒸气，达到煮熟食物的作用。

食品发热包的工作原理其实是比较简单的，食品发热包的成本主要是由生石灰组成的，我们都知道，生石灰遇水就会生成(CaOH)²，其实也就是氢氧化钙。生成这种化学反应的时候，还会释放出热量，较高温度能够达到100℃，所以发热包能够加热米饭。

很多食品发热包都有标明禁止加热水，其实食品发热包的发热原理与水温的是没有太大的关系的。但是如果食品发热包加入热水，发热包在发热期间，水会沸腾，并且是剧烈沸腾，这样会造成大面积溅水，可能会造成周边热烫伤，所以食品发热包是禁止加入热水的。

此外食品发热包遇水释放易燃气体，该产品在运输中也属于危险货物。连吃完扔掉的时候都要相当小心。食品发热包的发热时间较长，在吃完扔掉以后也有可能会持续发热一段时间。