食品发热包在带来方便的同时，还有注意食品发热包在加热、食用前后，有一些**知识需要格外关注的：

1、自热食品的“热”从哪来？自热食品不依赖电、火等能源，只需要适量加入凉水，就能食用热喷喷的食物。自热食品包装盒内带有独立的发热包，其中主要成分有：焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐、生石灰、碳酸钠等。遇水后石灰发热包中含有的氧化钙（又称生石灰）转化成氢氧化钙（又称熟石灰）的同时释放热能，较长保温时间可维持2小时左右，从而很容易煮熟食物。

2、加热过程中的**隐患：灼、烫伤。

一是自热包装袋有破损的时候很危险。自热食品的加热包都是采用细封包装材料封装，以确保外加水以非常缓慢的速度与包内生石灰接触，从而将产热温度控制在合适区间。如自热包装袋有破损，外加水分就会和自热包内生石灰充分接触，短时间内发生剧烈的化学反应，大量产热及产生大量蒸汽，造成自热食品包装瞬间膨胀。

二是，加热过程中，食品盒外部同时也会出现高温，此时需避免接触食品盒，避免在不耐高温桌、台及器皿上制作自热食品，尤其要避免放置在小儿可触及的地方。

尤其需要提醒的是，自热食品加热包严禁使用明火、电器如微波炉烤箱烤炉直接加热，希望大家在使用的时候格外注意。