在忙碌的生活中，出现很多方便快捷物品，既给大家节省时间又可以更好的享受生活。例如现在很火热的自加热火锅，在外出旅行或者加班的时候都可以食用，既可以享受美食又可以节约时间。那么加热火锅是什么原理加热的呢?跟加热饭原理一样吗?来了解下吧。

当大家忙于工作，学习等其他事情当中，往往会难以分心其他事物，尤其是饭点。自己带饭时间太长容易冷掉，现煮又浪费时间，所以快餐文化变应运而生。其中的代表就是自热盒饭，但是这其中的原理是什么呢?

自热米饭带有一个食品发热包,遇到水后在3-5秒钟内即刻升温, 温度高达150C以上，蒸汽温度达200°C，保温时间可达3小时。发热过程无任何污染，而且成本低廉，没有任何隐患。传统方便食品需要开水浸泡才能食用，一些特殊人群，如野外探险、旅游等，如果没有开水就无法食用。自热米饭食用时不用开水，不用火电，撕开外包装，将里面自带的纯净水包倒在发热包上，水和发热包自动混合升温，将米饭和菜肴蒸熟，8-15分钟即可食用。

自热米饭发热包的成分:主要就是利用焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐组成一袋，加入生石灰、碳酸钠和水,温度可升至120℃，用来加热饭菜或蒸煮食物,温度保持时间长20分钟降至100C,自热盒饭实际上是餐盒内的水袋和用无纺布包装的发热剂共同发生反应的结果。一旦拉开塑料胶条，就会将水袋弄破，这时发热剂遇水发生化学反应，导致发热剂均匀散热,产生高达120℃的热量。5一8分钟后，食用的饭菜温度达到55°C-70°C，这时就可以吃到可口饭菜了。发热剂与水反应后，产生蒸汽无害，大可放心食用。