自煮火锅发热原理来自于包装盒内部的小火锅自热包。这个发热包用途广泛，其中主要成分是碳酸钠、焙烧硅藻土、铁粉、铝 粉、焦炭粉、盐，生石灰组成一袋，注入冷水，就可以加热到150℃以上，而蒸汽的温度即可达到200℃，用来蒸煮食物。自热包有不同配方，但大体上包括四类成分。

1.主要的是生石灰，它和水接触之后可以产生熟石灰，学名氢氧化钙。在这个过程中会释放大量热量，是发热包主要的热量来源。

2.其次，发热包中含有硅藻土炭等成分，它们是典型的吸附剂。其疏松多孔的结构有利于各种成分附着，充分接触并发生化学反应

3.发热包通常还有碳酸钠、硫酸镁等盐分，主要是用来吸收渗入包装内的微量水分，防止氧化钙逐渐失效，同时在化学反应中起到辅助作用。

4.此外，发热包中也常见铁粉和铝粉，它们可以通过和氧气反应释放少量热量。也可以和水分、盐分形成“原电池”效应，通过氧化还原反应释放热量。

自热包本身不跟食品接触，而且里面的成分也并不神秘，吃起来是可以放心的哟！

在各国的装备当中也使用了这项技术，在国外这种发热包的使用范围很广范。首先发热包不是直接和菜品相接处，而且这种技术在装备上已经利用了很多年了。在进行野外训练的时候会使用发热包进行蒸煮食物。装备都是非常先进的，因此很多装备在社会上都是非常受欢迎的。

市面上具有此类的产品还有自热米饭，自热罐头等等。