近年来，自加热方便食品日渐风靡，特别是自热火锅、自热米饭等自发热食品以其便捷、速食的特点备受青睐。自热食品发热包威力有多大?

自热小火锅之所以能自热，关键的就是包装内附带的巴掌大小的发热包。发热包的包装上通常有“禁止食用”“禁止热水”和“远离明火”等标识。

一般来说，自热食品的发热包主要成分是生石灰、碳酸氢钠、铁粉、铝粉等。当我们把发热包放入水中，发热包中的生石灰(碳酸钙)遇到水就会产生化学反应，生成熟石灰(氢氧化钙)产生大量热量。此外，发热包中的铝粉、铁粉、碳酸氢钠等物质发生化学反应，会放出大量热量，有时还会释放出氢气等可燃气体。

在这一过程中，大量的热量被放出，在密闭空间内空气不断升温，升温可达150℃以上，蒸汽温度可达200℃。

自热食品的发热包中多种成分同时发生化学反应，使用过程中可能会存在一些隐患。加热包发生反应后产生的蒸汽温度很高，如果操作不当，可能会烫伤;外包装上的的通气孔一旦被堵住，大量水蒸气和氢气在包装内产生并膨胀，会导致爆炸，易造成烫伤。另外，由于其成分化学反应后可能会释放氢气等可燃气体，在密闭空间中使用，遇上火源，可能会有爆燃风险。

由于加热包内化学物质的复杂和不稳定性，在食用自热食品前一定要按照说明，小心谨慎地进行加热程序。