自热食品的主要原理是在耐高温塑料饭盒中加入可以发热的发热包，与水反应后发出热气加热食物。追根溯源，自热食品由自热口粮演变而来。

现在常见的自热食品包括自热火锅、自热米饭、自热方便面等。以自热火锅为例，自热火锅分为上下两层，上层是食材部分，有荤有素有主食，大都是真空包装的熟食或半成品熟食。除常见的肉类外，川粉、藕片、土豆、竹笋等素菜也是食材的主力军。下层是发热层，包含一个发热包。

以前我们说到便携与人方便食品，只能想到给予便利面，如今与人方便食品类型很多样化，一种号称自发热的方便食品更是经过不少人欢迎，不用热水自己加热，只能几分钟热腾腾的饭菜就好了。

可是观观发现，在自热食品饭盒标签上有一行小字提示：“假设发热包破损，请不要使用”。那么，食品发热包破损后，会存在**事故吗?

观观涉及到，无论哪种口味，那种品牌，自发热食品的原理都是一样的，都是通过里面的发热包加热，这种食品使用给予便利快捷，且不受挑选一个好的环境条件影响，常常有人选购。

所以观观在这里给各位大家：使用自发热方便食品必须按照说明规范进行提醒，假如发现发热包破损，一定不可以使用。

在操作自热食品尤其是自热火锅时，需要注意以下问题：

1.选购自热火锅时，应选择标签上带有“PP5”标志的产品，因为PP5材质的塑料耐高温，在自热食品的高温和蒸汽中不会产生有害物质。

2.发热包只加冷水，热水会让水剧烈沸腾，危险性高。尽量不要放置在玻璃桌上，尤其是冬天。即便放在餐桌上，也需加隔热垫。

3.使用过程中一定要检查出气孔是否堵塞，保持出气孔的通畅，如果热气无法传到包装外，容易发生爆炸。

4.加热包使用完后，不要随意丢弃，其中的成分容易污染水源，小孩接触也有一定的**隐患。